六零媳妇发家致富[穿书]_分卷阅读_211（4 / 4）

  而没有沾了糖色的地方，却是肥肉和瘦肉相间的白色。因为炸过之后，大块肉外层会变得紧实些。
  一块一块的大块烧肉就做好了，完全晾凉后，每一块都用刀切成薄片，放在碗里。
  每只碗底下已经放了葱姜丝，把切好的肉片紧紧地码进碗里。
  一碗一碗地码好后，冻在外面，成了碗砣。吃的时候拿回来，上锅蒸40分钟，上桌时候再翻到一个大盘里。
  翻上来的那一面，就是之前上了糖色的猪皮的地方，一层一层的薄片肉，紧紧地挨着，非常诱人。
  因为被煮过和进行多次炸过，肉里的油完全已经被提了出去，蒸好后的烧肉五花肉片，入口即化。
  这次做烧肉的五花肉，都是前几天胡小弟和符生在老林子打的大野猪，肉也坚实，却也够肥。 ↑返回顶部↑