这会可乐鸡翅焖煮的时间也到了。
时春晓把锅盖揭开,可乐的香气伴着鸡翅的肉香一起飘散开里,锅里的鸡翅咕咚咕咚地冒着泡。
柳云在一旁看着,心想怎么还不到中午呢,她也想吃饭了。
时春晓把火调大,大火收汁,又撒上了白芝麻,一个是好看,另外也增加了香气。
没多一会收好了汁,只留一点浸着鸡翅,保持鸡翅表面的皮不被风干,留下最佳风味。
把这都忙完了,时春晓才开始炒菜。
今天炒的是蒜蓉炒菜心,柳云已经拍好了蒜,也切碎了。
时春晓先把斜切口的菜心快速飞水,这一步可以去掉青菜的苦涩味并保证炒出来的青菜是青翠的。
热锅下油,倒入一半蒜末,中火将蒜炸至微黄,然后快速将飞过水沥干的菜心倒入锅内翻炒,加入蚝油和少量糖提鲜。
锅内快递翻炒,让蒜蓉和菜心充分搅拌,完美入味,快火炒三分钟,加入盐调味,放入剩下的蒜蓉,关火用余温将这部分的蒜蓉的香气逼出来。
生蒜蓉和熟蒜蓉的搭配,可以让菜心的口感更丰富,炒完的菜心盛出来,脆嫩欲滴,还点缀了白的黄的蒜末,煞是好看。
这会米饭也做好了。
蓝天幼儿园午餐的伙食里,一周会有一天时间吃的是杂粮米饭。
杂粮米饭里除了大米,一般会加燕麦,...
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