周老师点点头：“那就来一份，再要个咸蛋黄蒸肉饼，一碗米饭。”
过了一会，家常烧豆腐被端了上来。
酱红色的汤汁浓稠适中，包裹着色泽诱人的豆腐块，热气腾腾，香气扑鼻。
周老师没有立刻动筷，先凑近闻了闻，这才用勺子小心地舀起一块豆腐，连带些许汤汁一块送入口中。
他慢慢咀嚼着，镜片后的眼睛微微眯起，似乎在仔细分辨其中的滋味。
半晌，他放下勺子，脸上露出满意的神色，对刚好经过的苏浩泽招了招手。
“苏老板，今天这豆腐烧得真好。”周老师笑着夸道，“豆香稳得住，经得起烧，吸了肉汁和酱味，本身的清甜回甘还在。是过去的老做法，现在不多见了。”
苏浩泽正在巡场，闻言停下脚步，笑着欠了欠身：“周老师您是行家。这是一位老师傅做的，就在旁边菜场，每天坚持用卤水点。”
“嗯，吃得出来。”周老师又夹了一块，细细品味，目光似乎飘远了些，“这味道有点让我想起我母亲了。她也是北方人。以前家里条件不好，肉是稀罕物，但她总有办法。
买一小块肥肉膘，在铁锅里刺啦一下逼出油煸得焦黄，再用那点油渣和猪油配上酱，烧一大锅豆腐。我们兄弟姐妹几个，能就着吃下两大碗糙米饭。
那时候觉得天底下最好吃的就是这...
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