胡波这才舒了心，跟着走了过来，他知道后厨要讲究卫生，没有穿厨师服的他也不敢离菜锅太近，远远地看了一眼锅里的东西。
“嫂子，你原来要做的特色菜品是鸡爪啊！”他恍然大悟道。
蒋彦辞用漏勺把鸡爪从锅里捞出来，放在一边的网盆里漏水。
“嗯。”程以时点了点头，然后蹲下去掀来大锅，查看了一下等会要用到的卤水的状态，检查颜色、气泡都没有什么问题后，这才起了身。
蒋彦辞则在另一个灶台上熟练地放在了锅，又放里面了两大块板油。
众所周知，板油大多数都是用来炸东西的，所以很明显，程以时下一部就是要炸那些鸡爪了。
“嫂子，这是什么鸡爪？”胡波突然有些好奇。
“五香虎皮鸡爪。”程以时回答了他的话，然后把控过水的鸡爪倒入了油锅之中。油锅滋啦啦作响，鸡爪的表层逐渐变黄，逐渐产生褶皱。然后，用漏勺把这些炸的金黄的鸡爪子控过油，然后倒入到旁边前飘满香料醇香的卤水中。
胡波看着这一幕，不自觉地吞咽了一口口水。
而另一边正在打底料的刘明也跟他做了同一个动作。
蒋彦辞看着卤水里的鸡爪，突然说：“我这个下手打得还可以？老板，要奖励一些什么么？”
程以时：……
为什么她总有一种今天的蒋彦...
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