枣泥、面粉也先后放进去,用筷子使劲搅,搅成一团黏连的糊糊。
做到这儿就差不多了。柳柏想了想,又撒了点儿细盐和发面用的起子进去。
接着就是上锅。
拿出盖挺,四周用笼布拢住防止面糊滑出去。
盖挺上刷层薄薄的瓜子油防止粘连,倒入红褐色的枣糊糊,震动几下盖挺让糊糊落瓷实,最上面再撒些芝麻增香。
最后可以烧火开蒸了。
柳柏没什么经验,他选择了最保守的中火,从头到尾都控制着这个火候。
即便这次做不成,往后有了经验也可以试着改成小火,大火。
相比柳柏平稳的心态,秦小满就太着急了。
他围着灶台团团转,时不时凑到锅缝边儿闻闻味道。
那模样,柳柏觉得他更像小狗了。
太阳越升越高,约莫到了半中午,该收拾着准备午饭的时候,一阵异香从厨房飘出来。
香气越飘越远,有路过的人闻到,竟然还要怔愣一下。
这是种很特别的味道。
黑山村没什么人闻见过,像枣又像糖,还带着饭食的温度。
这些人没闻过,当然秦小满就更没闻过了。
“哥夫哥夫,好了吗?可以吃了吗?真香啊。这蒸出来的枣子比生吃味儿还浓哩!”
“我能尝一口不?”
“能起锅了不?”
“给我撕一小块尝尝呗。”<...
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