“对，我要做红烧鱼！”
谢哥儿看着许清麻利的将一条多刺鱼，去鳞、去内脏清洗干净，然后在多刺鱼的头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线后，许清用手指甲捏住，往外抽动，去除腥线，这样鱼的味道更好一些。
“这是在做什么？”谢哥儿看着许清直接就在一整条鱼的身上划刀，而且两面都是相同的刀数，“这让能让鱼肉更入味一些，你家有酒吗？”酒能去腥味，谢哥儿点了点头，直接将谢阿叔的酒给提了出来，递给许清，许清往鱼身上抹些盐和酒，便放在一边，“这要腌制一下，才能更入味！”
谢哥儿还真是觉得自己开了眼了，原来鱼还可以这么做，因为鱼要腌制，所以趁着这段时间，许清和谢哥儿便将其他的菜给收拾好，一会儿就可以直接下锅了。
因为怕鱼做好了容易冷，所以许清是最后才做的鱼，这会儿外面的天色已经有些暗了，想来把鱼做好，谢阿叔他们也该回来了。
“火不要太大，不然会烧糊，”许清叮嘱着谢哥儿，一边在锅里放入油，等油热后再把鱼放入，又让谢哥儿退了一些柴火，变成小火，将鱼煎至鱼身两面金黄色盛到碗里，由于条件有限，许清直接在上面撒上材料，端上了桌。
“清哥儿又在做鱼吧？怎么味道又有些不像啊？”果然这菜刚上桌子...
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