第31章 继承者
元旦三天假期转瞬而逝, 但是对南北饭店的人来说，时间可长了！
每一分每一秒都是那么的漫长，很有时候甚至还不够用, 他们恨不得把一分秒掰成两半来用。
不管如何, 为期三天的活动还是结束了，人们回归日常生活，上班的上班，上学的上学。
在此影响之下, 南北饭店的人流量肉眼可见地回落了, 但是没关系, 依旧有人陆陆续续地前来，工作日营业额减少是一件再正常不过的事情了，苏琴轩几个人并不着急，开会也不是为了这件事。
虽然南北饭店只营业了短短的三天时间，但是这三天里面暴露的问题可不少。
为了赶时间, 店内的服务人员的培训并不专业，有时候遇到突发情况许多人都不知道应该怎么处理问题, 每次都要问到苏琴轩这里。
苏琴轩和简阳平觉得长此以往下去不行, 毕竟他们是管理人员，有更重要的事情要去做，几天还行, 怎么能天天把时间浪费在这种小事上呢。
因此，苏琴轩想了一个办法, 用人来管理人，提拔了一个表现优秀的服务员, 让她当作领班，底下人有什么问题或者错误的时候, 就由这名领班出面，处理这些琐碎问题。
苏琴轩将手中的记事本一页页翻过去：“上菜要及时，服务员跟厨房必须合作默契，每道菜一出来就要在一分钟之内...
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