小学就跟爷爷学做的卤菜，几乎没有翻车。
爷爷卤的菜闻名整个队！
除卤料包有独家配方，最关键的一点就在于加猪皮。
加过猪皮的卤汤，味道浓郁、层次丰富，格外地鲜香！
卤猪皮本身也是q弹顺滑，口感和风味简直完美！
野猪皮更硬，多煮一煮无妨，肥油更少、香而不腻，可以想象，比一般的猪皮吃着更劲道！
唯一遗憾的是调料种类不够多。
凑不齐“独家配方”。
只能有什么放什么。
陈舟来到菜地采摘蒜薹、四季豆、花菜。
转身欲走，想想又回头摘了几个青色朝天椒……没升星的。
走出几步再度回身，刨出个地瓜、拔一颗胡萝卜。
可惜，种子箱没开到茄子和土豆。
他最爱（之一）的地三鲜啊！
不知道什么时候能吃到。
料理干净全部食材。
陈舟回到台面前。
剁瘦肉，蒜子、一点点姜末，剁成肉绒。
加盐调味。
拿起一颗青椒，筷子夹着肉绒，像灌香肠一样灌满青椒。
青椒酿肉！
考虑到自己一个人吃不了那么多，现在不是“冬”天，剩菜不好储存，就只灌了六个。
换上砧板、水果刀，青红椒切片的切片、切丝的切丝。
……
卤味的香气愈加浓烈。
陈舟捞出浸泡多时的花生米，沥干水。
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