“但如果真要说食材本身的品质,它甚至不如我和翠雀在超市买的战斧牛排。”
一旁的卡玛尔瑟二世闻言,也是点了点头。
她的记忆中存在着这些知识。
“最上级的合成肉类,那是保持肌肉纤维与脂肪分布均匀的前提下,去除了三甲胺、硫化氢、以及各种挥发性脂肪酸,通过大量的实验来确认最适口感与脂肪含量、并且做了对微生物的预防对策。其中人体所需的各种营养,直接灌入到了脂肪之中。
“根据不同人的喜好,牛排的咬合口感有六种品类、共计三十六个大级别,脂肪含量还有十三个等级。光是常见的鱼虾类人造肉,就有四十多种不同的类型。剔除了鱼刺和鱼骨、也去掉了鱼腥味,能够大块大块的吃肉……不需要任何预处理、直接打成泥就可以做纯鱼肉馅的鱼丸。这种技术,曾几何时仅存在于人们对未来最美好的畅想中。
“食物的价值,不取决于它的产地、牲畜的血统,与它的脂肪含量与分布也没有任何关系。所有的食物都是新鲜的,也不会因为运输与储存方式的差别而造成价值差异。从这点来说,至少在食材这方面,已经达成了一种‘公平的境地’,并且要远远胜过天然食材。”
“可人们却认为,那些稀有的食材才是真正的好东西——因为精灵们喜欢吃,所以那一定是好ç...
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