豆浆很快就被大熊猫们一扫而光。熊猫兽人们回味地咂了咂嘴,摸了摸晚饭时已经吃得饱饱又灌进了一碗香甜豆浆的小肚子,在宴会厅前的广场上晃悠悠地散起步来。
稍微歇息了一会儿,竹伊招呼着众人一起过来。她朝着大熊猫们挥了挥手,“剩下的豆浆我要做成一样新的吃食,等我们种出豆子来之后大家就可以自己做啦。”
部落里还做不出能够过滤豆渣的滤网来,只好依靠重力,静静等待豆渣沉淀后,将上层的豆浆倒入一口大铁锅中煮沸。点豆腐时,豆腐坊中往往会用盐卤水或者石膏来使豆浆中的蛋白质凝结,熊猫部落还未找到石膏,盐卤却是有的。
之前从盐湖取来湖中的盐石在溶解蒸发后,还留下了些许残留的液体,在冷却后析出了明显不是食盐的晶体。这些晶体被竹伊妥善保存在一个罐子中,如今取出一小块来用热水溶解就是点豆腐的卤水了。
白花花的豆浆在锅中翻滚着些许泡沫,竹伊一手拿勺,另一只手中拿着盛有卤水的瓷碗向锅中倒去。勺子在卤水倒入锅中时不停地快速搅拌着,使得豆浆中的蛋白质都能充分接触卤水。下方的柴火被撤去,留下冒着热气的豆浆在锅中静静发生着变化。
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