瘦肉部分也嫩得很，跟肥肉部分搭配，相得益彰。
然后他又尝了其他菜，每道菜都尝了，他是主人家嘛，总要知道这桌席面整体水平怎么样。
味道都在水准线之上，有两道菜他觉得特别好吃，其他的一般好吃。
比如那个酸辣鸭，就非常好吃，好像是加了酸萝卜炒的，还有一点儿泡椒、仔姜，也有蒜苗、魔芋，配菜很多，鸭肉一点儿都不腥，特别入味，开胃又下饭。
就连小汤圆这个小朋友，被辣得斯哈斯哈，还要继续啃鸭肉。
另外一个乔宁特别喜欢的菜是酥炸小鱼，这个菜主要是食材够好，本地产的清水小河鱼，大都是手指长，唐村厨从车上拎下来的时候，小鱼还在水桶里游着，新鲜得很。
这样的小鱼处理干净后，腌制去腥，再裹上一层调好的粉下锅油炸。
具体怎么炸的乔宁没看见，但他吃到嘴里那叫一个外酥里嫩，脆脆的面衣裹着鲜嫩的鱼肉，盐味给得很淡，既不会完 全没味道，也不至于掩盖住新鲜食材本身的鲜甜。
小鱼火候也掌握得恰到好处，里头的骨头都酥了，直接吃也很香，但又不至于把鱼炸得干硬。
这盘酥炸小河鱼旁边还摆了一小碟辣椒粉，如果想吃点儿重口味，自己撒点儿辣椒粉吃。
乔宁很喜欢炸小鱼的口感，也试了蘸辣椒粉的，也好吃，香...
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