回到厨房,拿出处理好的猪肝和瘦肉。
猪肝今晚刚刚到的时候,曲项就先把猪肝切片后泡水了。
猪肝一定要多泡水,不然后期粥的颜色会发红、发腥。
泡好水的猪肝,洗干净,滤干水分。
猪肝和瘦肉一起,加上姜丝,倒入一点生抽,加上少量的胡椒粉和一点点盐。
为了口感顺滑,最后再倒上一点食用油,抓拌均匀,静置二十分钟即可。
提前准备好的白粥重新加热到粘稠后,倒入腌制好的猪肝和瘦肉,小火煮四到五分钟。
煮的过程中,需要不停的轻轻搅拌,不然会糊底。
五分钟到,曲项自己尝了一下味道,又加了一点盐和胡椒粉。
出锅前又撒了一把提前切好的生菜进去。
这就可以吃了。
幸好今天下午,买了这么一套锅具,没想到当天晚上就用上这个小汤锅了。
把粥端到程易健床前。
“能坐起来吗?坐不起来的话,我扶你半躺着。”曲项端着粥,询问道。
“我试试。”程易健努力了,但还是不行,太疼了。
最后只能半躺在床上。
这个姿势,并不适合自己吃饭。
曲项自然的拿过碗来,给程易健喂粥。
这种活,小时候伺候老人的时候干多了,别说倒尿、喂饭了,就是给老人上开塞露他都干的很顺手。
没有上帝...
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