继续慢悠悠的做年夜饭。
第二道菜，做白灼大虾。
锅中加入适量清水。放入姜片、葱段和料酒烧开。
将大虾放入锅中，煮到大虾变红弯曲就要抓紧捞出来。
新鲜的虾是有一点甜味的。
曲项想想那个味道，已经开始流口水了。
沥干水分，摆盘。
摆盘是很重要的，看着心情好。
要注意，虾是不能煮久了的，久了就不好吃了。
白灼不能缺少蘸料。
碗中放上生抽和醋加香油搅拌。
调料的比例不好说，全凭多年的经验和个人的口味。
店里来过一位不吃醋的客人，蘸料就选了一碗酱油加蒜蓉，其他什么都不让放。他觉得这样就很好吃。
曲项不理解，但是表示尊重。
白灼的蘸料曲项特意多调了一些，分了两个碗装，这样吃饺子的时候还可以用。
等到曲项把白灼大虾拿回房间后，他决定今晚不做肉丸子汤了。
太多了，吃不了了。
把剩下的肉馅放进冷冻里面，下次可以炸茄盒的时候用。
可乐鸡翅，曲项最喜欢的菜之一，放到最后做，是因为这个菜，温度低的时候，汤汁很快就会凝固掉，影响口感。
鸡翅冷水下锅，加料酒和姜片焯水后洗净。
热锅热油，鸡皮那面向下，在锅里均匀的铺开。
鸡皮微黄后，翻面。
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