第496章 《情满》世界被老贾连累死的工友66
蛇段已经炖到脱骨。
用筷子轻轻一拨,白嫩的蛇肉便从脊骨上成片成片地剥落下来,露出细密整齐的骨节。
骨节一节一节的,像一串小小的象牙珠子,干干净净的,不沾一丝肉末,骨节之间的筋腱炖得透明,颤巍巍地挂着汤汁,在灯光下亮晶晶的,像拉丝的蜜糖。
野鸡是整只卧在盆底的,没有剁块,保持着完整的形态——这是老规矩,龙凤斗必须整鸡整蛇,剁碎了就没那个意思了。
鸡皮金黄,油亮亮的,被汤汁浸得鼓胀饱满,绷得紧紧的,仿佛轻轻一戳就会破开,露出里面白嫩嫩的鸡肉。
鸡皮上有一层薄薄的油光,不是浮油,是鸡皮本身的油脂被炖化了之后沁出来的,亮而不腻,黄得纯粹。
鸡腿和鸡翅都软烂到了极致,几乎要与身体分离。
鸡腿骨从皮肉间露出一小截,白生生的,骨节处还连着一点筋,晃晃悠悠的,像随时都会掉下来,勾得人忍不住想伸手去扯。
鸡爪蜷在身子底下,指甲修剪得干干净净,炖得骨酥皮烂,用嘴唇一抿就能抿下一层胶来。
赵叔从围裙兜里摸出一双长竹筷,轻轻拨开鸡翅,露出鸡肚子里塞的料——几颗红枣、几片党参、一小把枸杞,还有两片姜。
这些料在鸡肚子里焖了整整一个下午,...
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