第59章 合并
今天是宋月兰开店的第一天，她起了个大早，心情格外兴奋。
秦砚今天也需要去研究所上班，两人一同出门，一个去店铺，一个去单位。
宋月兰轻快地从自行车上跳下来：“砚哥，中午别忘了来店里吃包子。”
秦砚的研究所离着这里也不远。
秦砚点头，表示知道了。
周刚迎了出来：“嫂子，食材都清理好了。”
宋月兰点头，现在开始准备，不耽误中午卖。
宋月兰从发面开始教。
店里的阿姨都在家里做饭，所以上手很快。
酱肉包子和油菜香菇包子馅料都是同时准备。
酱肉包子的肉馅需要提前炒一下。
油菜需要提前焯水，加入一点小苏打可以让菜保持翠绿的颜色。
“油菜不要切的太碎，要不热口感不好。”
香菇也要用油煸炒后倒入青菜里面，调味。
调味，这可是烹饪过程中最为关键的一环。
尤其是在中餐里，添加调料的时候，那个“适量”的度，就很耐人寻味。
所谓的“适量”，其实并没有一个确切的标准，完全取决于做饭人的手感和经验。
调料放的多与少，影响了最终的口感。
这其中的微妙差别，只有真正掌握了烹饪技巧的人才能体会得到。
所以大家用相同的食材，做出来的味道也不一样。
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