因为要炖的入味，所以蚌肉切的薄，小薄片，这样也不至于炖老。
蚌肉极易炖老，老了跟牛筋一样不好嚼动。
李龙刀功也还不错，切完备用，剩下就等起火了。
梁月梅一边择菜一边看着李龙的准备工作，想着如果做着好吃的话，以后自己也能整治这个。
她是久呆厨房的，李龙搞的这些，她一看就明白是怎么回事，换成是她的话，看一遍差不多就会做了。
看快到饭点的时候，老娘杜春芳开始烧火，李龙就倒油准备来一回土法火锅河蚌肉。
辣皮子和油要足，味道要重，这样才能压过河蚌的腥味儿。
大嫂梁月梅在另外一眼灶那里蒸米饭。
河里的东西，和米饭是最搭配的，至少在李家，所有人都是这么认为。
很快，院子里就弥漫起了辣子味道，老娘杜春芳连打了好几个喷嚏，然后说道：“这味道真汆，拌米饭都能多吃半碗！”
李龙就笑了，老娘说的实在话。
当然不会只这一个菜，李龙看火候差不多，把锅里连汤带料以及河蚌一起捞出到盆里，剩下的就是炒菜。
剩下这道菜是芹菜炒肉。大嫂梁月梅忙碌着蒸米饭，大哥李建国就上了手。
李家的规矩是谁闲着谁做饭，不分男女。要是实在忙不过来，老娘也能下一盆面条出来，毕竟擀面条对于她来说也...
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