哪怕都知道山楂酸,在采摘过程中时,还是有人被山楂那红彤彤的颜色欺骗,忍不住去尝,结果都是被酸到。
人多力量大,随着篮子都被装满,大家停下摘山楂的动作,下山去处理食材。山楂想要做成冰糖葫芦,得先洗干净晾干水分。八月份的太阳特别适合晒东西,山楂洗完在阳光下没多久就被晾干。
正好上次做烧烤时的签子没用完,现在可以拿来串山楂。
“姐姐看,我串的山楂大不大!”莫听雨专门挑选最红最大的山楂串在一起,红彤彤的别提多漂亮。
“大,你这串糖葫芦要是插在草靶上,肯定是大家第一个买的。”莫听竹不由回忆起小时候买冰糖葫芦时,精心挑选出最大那串糖葫芦的乐趣。
一群人摘山楂,洗山楂,串山楂,忙得不亦乐乎。不过接下来熬糖浆的活,却是得交给专业人士来。
那么多人不可能全挤在厨房里,为了方便做冰糖葫芦,周桃花直接把锅搬出来,将冰糖和水按照二比一的比例大火熬到糖化后转小火。
“原来冰糖葫芦真是用冰糖做的,我还以为是用的白糖。”有客人望着锅里冰糖一点点融化,不由道。
周桃花:“冰糖熬出来的糖浆裹在山楂上,糖衣透明雪亮,吃起来又脆又不粘牙,用白糖也能熬,不过做出来的糖衣没那么漂亮,而且会有点粘牙...
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