由于莫听竹爱吃辣，最先做的必然是麻辣小龙虾。以周老爷子对厨艺的高要求，他自然不会用现成火锅料来做小龙虾，而是自己炒料。
当他将配好的底料放进锅里炒时，一股浓郁的麻辣气息飘满整个厨房，闻起来又香又呛人。
莫听竹抬手忍住想打喷嚏的感觉，眼神里不由透出期待的光芒，觉得这么香的调料炒鞋底都好吃，炒小龙虾肯定美味。
周老爷子自然不会辜负她的期待，料炒香后盛出来备用，随即开油锅将小龙虾过一遍油。油炸不光能去腥，还能让虾肉更紧致，炒的时候不会太松散。
老爷子用第一只虾试了下火候，接下来的小龙虾炸得那叫一个完美，虾壳呈现漂亮的红色。等到炸好的虾沥完油，开始加调料翻炒时，虾的鲜味，调料的麻辣香味交织在一起，光是闻着就令人食指大动。
莫听竹平常其实很少吃夜宵，但此时此刻，她却是被小龙虾那股浓郁的麻辣鲜香味给馋到，忍不住轻轻咽了下口水。
在开始焖煮小龙虾时，周老爷子没有选择放啤酒，而是加入自酿的米酒。米酒的酒精挥发时能带走小龙虾的腥味，它所含的甜味能提升小龙虾的鲜甜度，还能让虾肉吃起来更加嫩滑。
今年夏天莫听竹还没吃过小龙虾，不，应该说自从穿越到古代后她就没吃过小龙虾，之前没想起...
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