春晓灌的血肠就是好吃,这里面的葱姜末很好地中和了猪血的腥味,而且淀粉和猪血的比例刚刚好。
就连加进去的那点肥油,都叫这血肠起来更润了。
好吃得很。
王姐迫不及待吸溜了一口汤。
鲜!
这现杀的猪就是不一样。
从前日子苦的时候,大家养了口膘肥体健的猪,这猪都是年关下杀的。
猪下水留着自己家里吃。
一年到头辛苦了一年,肚子里是什么油水也没有。
难得杀口猪,这好的肉都是要拿去换钱的。
也就是猪下水,不值钱,这才留下来自己吃。
这东西腥味重,于是聪明的祖先们开始想怎么吃可以把这腥味给去了。
葱姜大料自然是少不了的。
只是没想到,这加入酸菜一起炖煮,居然是如此美味。
猪下水就得趁着新鲜的时候吃。
杀猪菜由此诞生。
瞧着粗糙的食物,却叫王姐吃的停不下来。
好吃的!
“春晓,你做的这个血肠,太正了。”
眼尖的王姐已经看到了那边屋檐下就挂了很多。
刚刚和孙平还有于米莉也是有了革命战友的感情了。
现在说起话来,王姐是一点不见外。
“我不理,这个吧,我是要带走的,那屋檐下还有那么多,晒好了我来拿,哈哈。”
她想要有新鲜的猪血来做这个血肠...
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