不要浪费。
时春晓带了鸭肉，番薯叶，花甲回来的。
今晚就做一个爆炒鸭肉，清炒番薯叶，还有捞汁花甲好了。
她带回来的的是鸭腿肉的位置，把这块的肉片下来，一片片的，先用酸淀粉和蚝油抓一下入味。
把这都做好后，时春晓开始准备配菜。
把姜切片，再把洋葱切好，备用。
热锅冷油，把姜片和鸭肉一起放进去翻炒，鸭肉有腥味，可以多下点姜片，炒到断生的时候再往里面加入洋葱一起翻炒，加入蚝油和盐调味。
洋葱的味道浓郁，和鸭肉一起炒出来很香。
等鸭肉的表皮有一点焦的时候，就可以出锅了。
鸭肉切得足够薄，又是带皮的，皮一炒就收缩了，这时候的鸭肉片都是卷起来的。
时春晓尝了一口，洋葱炒，鸭肉嫩，好吃。
把锅洗干净了，继续做第二道菜。
锅里倒入清水，把花甲倒入，等花甲打开了，就是熟了。
把水倒掉，再把花甲过一下冰水，这样可以快速锁住花甲肉的弹性。
然后开始调料汁。
拍蒜末，切点小米辣，再切多多的香菜，加入酱油，蚝油，盐，和少量的糖调味。
把这个调好的料汁倒入到花甲里面，用筷子搅拌一下，让料汁和花甲肉充分接触。
把味道都渗透进去。
保鲜膜封住，放冰箱冷藏...
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