第148章 葱香鸡排+沙姜鱿鱼煲+清炒西兰花（2）
又是一道美味又下饭的菜。
鱿鱼左师傅那边在处理。
要把鱿鱼的软骨给去了，眼睛给去了，用面粉洗去表面的粘液，还有附着在表面的脏东西。
把所有的这些都做好后，再把鱿鱼改刀，切成一片片，先用盐腌一下。
沙姜去皮拍碎，在大砂锅里先用油润一下，然后在底部铺上沙姜，稍微炒一下，铺上一层鱿鱼筒，再铺沙姜，铺鱿鱼筒，不用加水，煮开直接盖盖子。
盖子边缘撒一圈油封住。
转小火再焗个三分钟即可打开盖子，转大火把里头的水分煮干了，撒上一把香菜就可以吃了。
鱿鱼本来带咸味，而且还用盐腌制过。
咸味够了。
沙姜的香味完全融入到了鱿鱼里，比盐焗的还香，用来配饭吃一绝。
时春晓虽然还没接手这个食堂，但是现在做菜的心情和之前完全不一样。
看着这里的每一个餐具，她的心情都是：
这个以后就是我的了。
用这么大的烤箱来做东西，可真快啊！一下子就可以做家里10倍的东西出来了。
我们这么用，是不是一个月的煤气和电费也挺多的？刚刚忘记问李老板了。
时春晓觉得自己突然要面对的是一个更广阔的世界，可得把这账算一下。
做生意，不会算账，那...
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