沙姜鸡在这里面就属于冷盘。
不过在这之前，春晓先把所有的螃蟹都一锅蒸出出来了。
不过十分钟时间，螃蟹一锅出了，时春晓给正在努力和沙姜作斗争的柳云一个任务：拆螃蟹。
“我来吗？”柳云的话语里带着不可置信。
在她看来，拆螃蟹可太难了，她毕竟没经过科班的训练，自己平时吃螃蟹，那都是慢成乌龟的。
“慢慢来，我教你。”
拆蟹的“蟹八件”，时春晓是准备好了的。
若是吃大闸蟹，拆蟹已经成了一门表演，看工作人员流利地拆蟹，把所有肉和黄都快速拆了下来，一点不散，壳都是完整的，那可真是一门艺术。
许多海鲜酒楼，尤其是到了私房菜级别的，还有拆蟹工这一工种，可见拆螃蟹确实是一门技术活，不是什么人都可以掌握的。
时春晓拿出蟹八件，利落地把蟹壳拆下来，钳子砸碎，蟹身掰成了两瓣。
手里空手转换，看得柳云一愣一愣，给柳云讲述了哪里是螃蟹的胃，要把这个位置去掉。
钳子和普通的蟹脚，分别应该怎么做，可以快速把蟹肉取出来。
春晓的手宛如上帝之手，在她的手下，这只螃蟹快速实现了肉和壳的分离。
“加油，你也可以的。”
时春晓给柳云演示了一遍，又看着她笨拙地拆了一只，在她拆的过程...
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