时春晓先把大米淘洗了煮上。
淘米水照旧留了起来，等发酵个两天就可以用来浇阳台的花盆土了。
做完这些，她又把刚买的海鲜都处理一遍。
时春晓买了明虾，花甲，还有鲍鱼。
她把花甲放盆里，往里加盐和油，静置一会，让花甲吐吐沙子先。
开始处理虾，把虾去头和去虾线，她手脚利落，按住虾头，侧着刀子从虾头和虾身的分开处那么一拧，快速一拉，虾头和虾线一起扯了下来。
手起刀落，按住虾，菜刀横着那么一划，虾背开好了。
虾头放一旁备用。
鲍鱼处理过了，去了鲍鱼内脏，她拿新牙刷把鲍鱼给刷了一遍，刷完后白白胖胖的，又把牙齿和口器给去了，改了花刀。
泡了龙口粉丝备用，时春晓又去处理豆腐，娃娃菜和金针菇。
等花甲的沙也吐得差不多了，时春晓锅里热油，再把虾头丢进去，把虾油炸出来，再把虾头捞出丢掉。
往锅里先铺一层娃娃菜，舀一勺子蒜油酥进去，涂抹均匀。
铺一层粉丝，舀一勺子蒜油酥进去，涂抹均匀。
铺一层金针菇，舀一勺子蒜油酥进去，涂抹均匀。
铺一层花甲，涂一层蒜油酥。
就这样一层层覆盖上去，豆腐在最上面，防止压碎了，又舀了厚厚一勺蒜酥，放入刚剁碎的蒜蓉，一滴水也不要加...
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