茶汤橙黄明亮，清澈见底。
众人端起茶杯，有人细细品，有人一饮而尽。
陆茗抿了一口，眼睛一亮：“慧苑坑的‘坑涧味’，明显！”
刘老呵呵一笑：“第二道，尝其工艺香。”
第二泡茶汤更浓，香气更显。
“炭焙的功夫，在火候。”他一边出汤一边说，“火轻了，青味不褪；火重了，焦苦难化。恰到好处，方能焙出这‘果香蜜韵’。”
茶庄里渐渐安静下来。
连陆景明都放下了手机，端起茶杯仔细品鉴。
“第三道，”刘老泡好第三泡茶，“尝其岁月味。”
这一泡，他泡得极慢。
水温稍低，浸泡时间拉长。
出汤时，茶汤颜色更深，接近琥珀色。
“岩茶耐泡，七泡有余香。但真正的好茶，三泡之后，方见真章。”
“陆老师尝尝，这一泡，是不是有陈年岩茶的那种‘醇厚甘活’？”
“谢谢刘老。”陆茗微微颔首，低头品茗。
武夷岩茶第三道茶的另一个特征，是“水含香”到极致。
也就是你含着茶汤的时候，香在汤里。
你咽下去之后，香还在口腔里。你再抿一下嘴，那股香又从齿缝间透出来，幽幽的，绵绵的，久久不散。
这种“留香”，是高品质岩茶的特权。
这就是岩茶的第三道。
“褪去浮华，露出筋骨...
[您的浏览器未开启 JavaScript，请点击加载完整內容...]