第214章 拔丝苹果
林蔚笑了笑，又开始准备拔丝苹果。
她拿起现摘的个头饱满、色泽鲜艳的红苹果，洗净后去皮去核，切成均匀的滚刀块。
“拔丝苹果要选脆一点的，如果选太面的苹果，炸完就软了，口感不好。”
林蔚把苹果块放进碗里，加入一勺淀粉，轻轻搅拌，让每一块苹果都均匀地裹上一层淀粉。
这里挂糊其实可以加鸡蛋，而松鼠的食谱里也是有鸡蛋的。
林蔚当时做杏仁布丁的时候，没多想，直接就用了鸡蛋。
现在想来，小松鼠大概是没有母鸡好朋友的...吧？
至于北京烤鸭？
当时林蔚看见小松鼠出现在北京烤鸭面前，表情是：(⊙⊙)
经过观察后，她同样得出以下结论，看来小松鼠应该也没有鸭子朋友......的吧？
不过她也拿不准童话世界小松鼠、甚至之后小美人鱼的具体食谱情况。
所以为了她们的幼小心灵、身心健康着想。
林蔚决定在童话世界，至少在它们面前，不做荤菜，只做素菜，这样稳妥一些。
“裹淀粉是为了让苹果炸的时候不容易吸油，而且外皮会更酥脆。”
林蔚一边搅拌一边说道：
“淀粉不能太多，不然会结块，影响口感。”
林蔚从万能的篮子里掏出一口平底锅，放在灶台上，倒入适量的菜籽油。
反正是童话世界...
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