这样既不违反规定，也给了手艺人生存的空间，更是保住了咱们菜场的一个特色。说不定，以后还能成为咱们菜场对外介绍的一个小故事呢。”
刘主任和王主任对视了一眼。
王主任清了清嗓子：“小刘，我觉得苏老板这个提议在理。咱们整顿不就是为了让菜场更好吗？老宋这样的手艺，要是清了，别说老街坊舍不得，对咱们菜场也是个损失。
现在不是都讲一店一品吗？老宋这豆腐，就是个特色。规范好了，说不定还能吸引那些喜欢寻找老味道讲究食材的年轻人来逛逛咱们菜场，带动点人气。”
刘主任又看了看那张写着熟客联系方式的纸条，手指在食盒边缘轻轻敲了敲，终于松了口：“这样吧，苏老板。你让老宋尽快把材料准备好，到我们这儿来填申请表。
摊位整改，最低标准是宽度不能小于一米五，要有统一的台面和防尘罩。招牌要规范，地面卫生要自己负责。给你们一个月的时间，能做到，我们就把他的摊位作为传统手艺保留点，特批。做不到，那就没办法了。”
“谢谢刘主任，谢谢王主任！”苏浩泽真诚地道谢，“我这就去跟宋师傅说，一定按要求来。”
“还有，”刘主任补充道，“东西要继续保持这个品质。要是质量下滑或者卫生出问题，我们照样要处理。”
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