这是不是跟苦瓜的品种或者采摘时的新鲜度有关系？我们以后选料的时候，是不是可以特别注意一下这个？”
这个发现非常细微，源于她连日来亲手处理、观察、记录了上百斤苦瓜的直观感受。
陈厨闻言一愣，放下手中的东西，立刻走到食材筐前，拿起不同批次的苦瓜仔细对比，又掰开一小块尝了尝。
苏浩泽也走了过来，拿起记录本仔细查看，并让艾米指出具体是哪些批次的记录。
经过一番比对和简单测试，艾米的观察确实存在一定规律。
这虽然不能完全解决苦瓜的苦味问题，但为原料的初筛提供了一个简单有效的参考标准，优化了预处理的第一道关卡，提高了后续步骤的成功率。
这个小小的、基于实践细节的发现，让陈厨看艾米的眼神真正发生了改变。
他点了点头，破天荒地说了句：“嗯，观察得细。是个有心人。”
这简单的肯定，让艾米瞬间觉得之前所有的辛苦都值了。
她不再仅仅是一个“有想法的外行”，而是开始能用细致和耐心，为团队解决实际问题提供有价值的参考。
随着试制的深入，艾米的任务不再局限于记录。
她开始承担一些更精细的预处理工作：比如按照陈厨的要求，将香葱和嫩姜切成细如发丝、均匀如一的葱丝姜丝，用于菜品最...
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