苏浩泽惊讶地点头:“吴爷爷好眼力!花椒确实是中源贡椒,辣椒是二荆条提香,子弹头提辣。“
老人家将肉片送入口中,闭眼品味了片刻,突然笑道:“好一个'水煮',这肉片分明是'水滑'出来的!“
众人不解其意,吴老爷子解释道:“普通水煮肉片都是直接下锅煮,这肉片却是先用蛋清和淀粉上浆,再用微沸的水滑熟,最后浇热油。所以才能这么嫩滑。“
苏浩泽佩服地竖起大拇指:“吴爷爷是行家!“
两人的对话一点都没有引起吴峰的注意,他此时全身心都被水煮肉片所吸引。
明明已经被辣的不行,却还一口肉片一口米饭,吃得额头冒汗。
直到碗里的米饭全都被炫了个干净,吴峰才舍得停下筷子,“这肉片......”
“怎么了?“苏浩泽好奇地问道。
吴峰盯着碗里剩下的肉片,语气里带着不舍:“这么好吃的肉片,光是想到以后不能经常吃到,我就感觉有些难受。唉,可惜我是个厨房杀手,不然真想跟着苏哥你学两下。“
苏浩泽闻言轻笑一声:“放心,苏氏小饭桌近期有新品要上架,就是这道水煮肉片。“
“真的?“吴峰眼睛一亮,脸上的愁云一扫而空,“那太好了!我一定要天天去买!“
吴老爷子闻言,突然促狭地眨了眨眼:“天天吃?你不...
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