“瞧瞧这红烧肉,油亮油亮的,闻着也香,肯定好吃。”
一位耳边别着小花的老奶奶在看到红烧肉的那一刻,眼睛噌的一下亮了起来。
她边说边用筷子夹起一块肉就往嘴里塞。
肥肉的部分入口即化,如同丝绸般顺滑,带着一丝丝甘甜。
瘦肉则紧实有嚼劲,与肥肉的柔嫩形成了鲜明的对比。
两者搭配得恰到好处,肥而不腻,瘦而不柴,口感层次丰富,让人回味无穷。
那浓郁的肉香在口腔中弥漫开来。
似乎一口就回到了从前的岁月。
那时家里条件不好,红烧肉是过年才能吃到的美味。
旁边的老爷爷也跟着打开了自己的盒饭,他瞅了一眼里面的菜,乐呵呵地说:“冬笋炒香肠,我喜欢。”
冬笋清脆可口,咬下去的那一刻,仿佛能听到细微的脆裂声。
清新的笋香瞬间在口腔中蔓延开来。
老爷爷又夹了一口香肠配着冬笋一起。
这次清新的口感之中又多了一丝咸香。
香肠的肉质紧实而有嚼劲,外皮微微有些嚼头,内里却是满满的肉香和油脂的醇厚。
跟冬笋结合之后,一点都不腻口。
“真好啊。”
“以前我家老伴还在的时候,也喜欢晒香肠。然后配上冬笋一起炒着给我吃。”
那时候家里每年都会晒香肠。
老伴会亲自挑...
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