第39章 凉皮 凉面
天气越来越热，顾云准备加到吃食摊子的新吃食就是凉皮和凉面。
趁着下午不忙，让林亿一个人看着摊子，顾云去了趟铁匠铺子。让人打了两个蒸凉皮用，带把手的浅口铁盘，付了钱约好明天过来拿。
第二天早上去集市买菜，顾云看到一个卖青瓜的摊子，是一个五六十岁的老农，看摊子上有一十二斤的样子，直接全要了，让人给自己送到梅花巷第三家。
老农自是开心，本来以为这么多菜要卖到中午，没想到顾云一个人全都包圆了。连忙给对方道谢，把摊子收了就送了过去。
当天卖完收摊去铁匠铺取了做好的托盘，因为是铁做的，有些分量。顾云也只能先将就用了，没办法，现代都是不锈钢，他这里材料有限，只能凑活用了。
顾云准备麻辣烫先卖着，只是减少一半的份量，把凉皮和凉面加上去。毕竟现在来吃的客人都是冲着麻辣烫来的，凉皮和凉面的口碑还没有打出去，若是麻辣烫一下不卖了怕是留不住食客。
顾云和了两大盆的面，一盆是让林亿直接加水和的。
剩下一盆则是他自己和的，凉面的面团必须要和的硬一些，里面还要加了适量的草木灰和盐，忙活了大半天顾云才把面团和好。
顾云把用来做凉面的面团盖上放在一旁静置。
把做凉皮的面团...
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