乔记点头,“乔记这次焕然一新,在传承传统老菜谱的基础上,还会有所创新,我们也是有名厨坐镇,各位敬请期待。”
招牌是打出去了,大家问请的什么名厨时,乔满又不说,开始给大家介绍起了今天的高汤小饺。
“我们虽然用的都是普通食材,不过这手艺确实是传统手艺。您也知道鲁菜吊汤是一绝,尤其是清汤。我们这高汤里用了猪棒骨、半副鸡鸭,还有火腿干贝等等,吊出来的汤还得用鸡脯肉刮出的绒和猪里脊刮出的绒扫干杂质,才出来这锅清汤。”
白师傅也忙补充:“国宴的开水白菜大家伙知道吧,就是用的这种清汤。”
也不知道是不是因为白师傅年纪大,他说的话大家都信的。
“费了这么多功夫,卖这个价也正常。”
“也是,这味道确实不错,我刚才就闻到这个高汤的香味了。”
“要不是我吃了饭,我高低得买一碗尝尝。”
大家说着,却没人来买,乔满也不急,回道:“我们还要在这摆两个月,直到店里开业。不过现在也不是每天都出来的。”
“啊?开业就不摆了?!”
这些人刚才还觉得没什么,准备观望一下,一听说后面不摆了,这便宜占不到了,立马就有人上前要买。
“给我一份水饺,一盒千层糕。”
“我来两盒千层糕。”
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