第122章（2 / 4）
高莫祁拿起了一次性的筷子，他没有吃牛肉，而是夹起了一块牛肠。
在这么多的食材了，牛肠是最难处理，也是最难入味的。
在这么多的食材中，也是最重腥味的。
然而，莫倾颜做的这牛肠，一点异味都没有。
带着淡淡的苹果味与萝卜味的香浓汤汁，完全浸透了牛肠，让牛肠吃起来，香浓脆嫩，让人欲罢不能。
牛肠熬煮的时间，真是恰当好处。
少一份，会非常难嚼。多一分，又太过软烂，没有口感。
可以说，单单是这牛肠，就已经能在高莫祁这里拿到满分了。
紧接着，是牛肚，牛肺，牛筋。
然后是牛腩牛肉。
每一种的口感都不一样。却每一种的味道，都做到了非常完美的地步。
最后，萝卜的加入，简直是神来之笔。
大口大口吃肉，虽然容易满足。
但是，却也容易腻。
在好吃的东西，吃过了都会腻。
然而，白萝卜的加入，完全解除牛杂里的腻味。
还增添了几分清爽。
这香果牛虽然好，但是莫倾颜的厨艺，却让这香果牛的好味道，发挥出了百分之一百二十的就效果。
高莫祁之前也吃过香果牛做的牛肉煲。
但是，在莫倾颜的这牛杂煲面前。他之前吃的，简直就是垃圾。
十六种大料，虽然高莫祁都吃出来了分别是什么。
然而，就算知道这汤底放了这十几种大料，也不可能做出这绝味的牛杂来。
因为，这十几种大料的配比，非常重要。
只要其中有一种大料放多了，或者放少了，味道都会大打折扣。
所以，高莫祁觉得，这牛杂煲的汤汁，才是灵魂所在。
没有放蒜蓉辣椒酱的牛杂，味道非常的完美了。
加了蒜蓉辣椒酱的牛杂，味道却给人另外一种惊艳感。
蒜的味道是非常浓郁的，如果蒜放多了，还可能会掩盖原本食材上的味道。
然而，莫倾颜做的蒜蓉辣椒酱，蒜味虽然浓郁，但是却并没有应该牛杂本身的味道。
反而，让咸香浓郁的牛杂多了一些鲜味。 ↑返回顶部↑
在这么多的食材了，牛肠是最难处理，也是最难入味的。
在这么多的食材中，也是最重腥味的。
然而，莫倾颜做的这牛肠，一点异味都没有。
带着淡淡的苹果味与萝卜味的香浓汤汁，完全浸透了牛肠，让牛肠吃起来，香浓脆嫩，让人欲罢不能。
牛肠熬煮的时间，真是恰当好处。
少一份，会非常难嚼。多一分，又太过软烂，没有口感。
可以说，单单是这牛肠，就已经能在高莫祁这里拿到满分了。
紧接着，是牛肚，牛肺，牛筋。
然后是牛腩牛肉。
每一种的口感都不一样。却每一种的味道，都做到了非常完美的地步。
最后，萝卜的加入，简直是神来之笔。
大口大口吃肉，虽然容易满足。
但是，却也容易腻。
在好吃的东西，吃过了都会腻。
然而，白萝卜的加入，完全解除牛杂里的腻味。
还增添了几分清爽。
这香果牛虽然好，但是莫倾颜的厨艺，却让这香果牛的好味道，发挥出了百分之一百二十的就效果。
高莫祁之前也吃过香果牛做的牛肉煲。
但是，在莫倾颜的这牛杂煲面前。他之前吃的，简直就是垃圾。
十六种大料，虽然高莫祁都吃出来了分别是什么。
然而，就算知道这汤底放了这十几种大料，也不可能做出这绝味的牛杂来。
因为，这十几种大料的配比，非常重要。
只要其中有一种大料放多了，或者放少了，味道都会大打折扣。
所以，高莫祁觉得，这牛杂煲的汤汁，才是灵魂所在。
没有放蒜蓉辣椒酱的牛杂，味道非常的完美了。
加了蒜蓉辣椒酱的牛杂，味道却给人另外一种惊艳感。
蒜的味道是非常浓郁的，如果蒜放多了，还可能会掩盖原本食材上的味道。
然而，莫倾颜做的蒜蓉辣椒酱，蒜味虽然浓郁，但是却并没有应该牛杂本身的味道。
反而，让咸香浓郁的牛杂多了一些鲜味。 ↑返回顶部↑