然后对爸爸、妈妈道:“明天还来!”
爸妈随口应着,心头却想着便宜点还差不多。
以程氏私房菜馆桌均100的消费水平,也没几个家庭能把这儿当食堂。
哪怕是经商有成的,顶多一个星期来一次不得了了。
或者商务宴请再把老婆、孩子给带来。
不过家里孩子心心念念惦记着,饭菜确实好吃,而且环境也很有档次,做回头客的机会自然就多了。
王千惠和几个副店长商量,既然小朋友们这么喜欢小动物,回头还可以让他们拿着胡萝卜去喂兔兔。
如今还有空院子,小鸡、小鸭也可以安排上。反正都是要养来做食材的。
等客人们都走了,程浩拨弄着算盘。
他停下后道:“老板,今天营收过4000了。其中淮扬菜系2800,川菜加火锅1200。按照咱们一贯的利润率,再扣除掉表演的费用,今晚的利润大概在800元左右。”
王千惠在旁边听得眼睛都亮了,800啊!
这绝对是破纪录了,之前最好的一天才400出头,直接翻倍。
程澜道:“加了火锅,又多加了八张桌。营收变成2.5倍也正常。不过,川菜的比例这么低啊?加上六桌火锅才占三成。”
跟她预估的差不离吧。不然她哪舍得花900块去请专业表演人员?
而且,有名气的她也不舍得请,还是学生和走穴的地方文工团的性...
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