这样也造成一个竞争。良性竞争是对餐馆有利的。
吕大厨是国宾馆的,但方大厨从前也是成都军区专门给师级以上首长做菜的。
他今年元旦离休了,林爷爷都还念叨过两回老方做的菜好吃呢。
所以,给他们一样的起薪是完全可以的。
小魏师傅在公交车上告诉程澜,“我几个师兄不太懂经营管理,所以生意做得不太好。我给他们算了一笔账,与其自己这么操心,还不如去给你干。一个月他们五个光工资都能拿到一千。他们现在惨淡经营,完全比不过去给你当厨师。不过,你真的需要这么多厨师么?”
他就怕去了那么多人,回头用不了。
“我马上要买下隔壁的四合院了,到时候加起来一共1400多平米。用得到的!而且,我们不能让客人久等的。”
届时功能房可以比现在宽敞一些,但一共28个包间是完全没有问题的。
就如今,12个包间,旺场期间已经有人在等位了。
虽然影音室、酒吧(表演的那里被扩展功能发展成酒吧了)还有儿童游乐室能让客人的等待不那么枯燥。
但让客人等超过15分钟才能落座还是不妥的。
如今一晚上大概有15——20桌。
6点到7点这个时间段,往往需要等一等。
落座点餐之后再等那么久,估计就该流失客人了。
餐馆扩张,...
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