他先做蒜蓉辣酱,扒一大头蒜,拍扁剁成细细的蒜蓉,再切出足足的小米辣,油热后放锅里和豆瓣酱一起炒,炒到红油出来,蒜香混着辣香飘出,熬上一会儿,酱汁就会变得浓稠挂勺又鲜辣诱人。
许青禾拿筷子尝了一点,果真蒜香浓郁香辣爽口。
他只尝了一点都觉得辣得极过瘾,要是刷在外皮酥脆、内馅软香的淀粉肠上,那得成什么样啊。
真是想想都觉得好吃。
做完蒜蓉辣酱,许青禾又刷干净锅做甜面酱。
甜面酱做起来就更简单了,买来的生豆泥里放上酱油糖盐,搅成酱糊,放锅里小火慢熬就成了,熬好的甜面酱酱香浓郁,咸鲜适口,便是不刷淀粉肠,刷馒头饼子或是直接用来拌面都极好吃。
将咸、辣两种不同口味的酱装进陶罐,许青禾这才做起了草莓果酱。
他买草莓没少费工夫,集市上卖草莓的小贩寥寥,要么品质不好,要么索价太贵,许青禾都想着要不要找西红柿和山楂替代了。
就在即将放弃的时候,他终于在街拐角处寻到了自个儿心仪的草莓摊。
个大、鲜红,鲜嫩欲滴,果香扑鼻,许青禾洗的时候就忍不住偷吃了两颗,还想再吃,又想到这草莓是他好不容易来买来的,再吃下去怕是要不够做酱的了,这才堪堪停住了手。
他想好了,等他以后赚了大钱...
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